こんにちは！
リブリッチ錦糸町駅前店のイです。
本日は、両国にある美味しい蕎麦屋「玉屋」についてご紹介いたします。
〇元禄二八そばのこだわり
玉屋の看板メニューは「元禄二八そば」。これは、そば粉8割・小麦粉2割という伝統的な割合で作られており、石臼挽きのそば粉を使って毎日丁寧に打たれています。しっかりとしたコシと滑らかな喉越し、そして豊かな香りが楽しめる逸品です。また、つなぎを一切使わない「十割そば」も提供しており、そば本来の風味をじっくりと味わいたい方におすすめです。
そばは注文ごとに茹で上げられ、提供されるまでの一つひとつの工程に職人の手間と真心が込められています。その味わいには、長年の経験と技術が凝縮されています。
〇海老天が主役！贅沢な天ざるそば
そばと並ぶ玉屋のもう一つの魅力が、サクサクに揚げられた天ぷらです。なかでも「車海老上天ざる」は、特に人気の高いメニュー。築地市場から仕入れた新鮮な車海老を2尾使い、揚げたてを提供しています。海老の旨味と衣の香ばしさが絶妙で、そばとの相性も抜群。見た目にも華やかで、満足度の高い一品です。
野菜天ぷらやかき揚げなど、ほかの天ぷらメニューも豊富に用意されており、そばと合わせて味の変化を楽しめます。
〇両国らしさを感じる空間と心温まる接客
店内には力士の手形や写真が飾られ、両国という土地柄を反映した演出が施されています。落ち着いた木目調のインテリアと清潔なテーブル席は、老若男女問わずリラックスして食事を楽しめる雰囲気です。
スタッフの接客も温かく、常連客とのやりとりからは地域との強い結びつきがうかがえます。観光客にも親切で、外国語の案内が必要な場合にも丁寧に対応してくれます。
〇まとめ
長年にわたり両国の地で愛されてきた「玉屋」。その味わいと温かな雰囲気は、訪れる人々に心地よいひとときを提供してくれます。両国を訪れた際には、ぜひ足を運んでみてください！
過去のスタッフブログ
