みなさんこんにちは
リブリッチ錦糸町駅前店の阿部です。
先日錦糸町北口にある寿恵比呂という焼き肉屋さんに行ってきました。
寿恵比呂
「寿恵比呂（すえひろ）」は、東京都内で複数の店舗を展開する焼肉店です。錦糸町エリアには、「炭火焼肉 寿恵比呂 錦糸町南口店」があります。
炭火焼肉 寿恵比呂 錦糸町南口店
住所：東京都墨田区錦糸3-3-10
アクセス：JR総武線 錦糸町駅 北口より徒歩2分
営業時間：17:00～24:00（L.O.23:30）
定休日：年中無休
電話番号：03-3625-5978
この店舗では、厳選された和牛を炭火で焼き上げるスタイルが特徴で、多彩なメニューを楽しむことができます。訪問の際は、最新の営業時間や定休日を確認するために、事前に店舗へお問い合わせされることをおすすめします。
ハラミのおいしさの理由
焼肉ではハラミが好きなのですが、ハラミのおいしさを解説します！
1. やわらかいけど、しっかり肉肉しい
ハラミは横隔膜の筋肉で、「内臓（ホルモン）扱い」されるけど、食感や見た目はまるで赤身肉！
しかも脂が適度に入っていて、ジューシーなのにさっぱりしてるのがポイント。
2. うまみが濃い
ハラミは牛がよく使う筋肉なので、アミノ酸やミオグロビンが豊富。
だから、赤身特有の“肉の旨味”がガツンとくる！
3. タレ・塩、どっちでもイケる
脂と旨味のバランスがいいから、タレでしっかり味付けしても、塩であっさり食べても美味しい。
焼きすぎ注意でサッと焼くと、中はジューシー、外カリッの最高食感。
4. ご飯もお酒もススム！
タレハラミで白飯、塩ハラミでビール。どっちも正解
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