焼き肉屋さんに行ってきました！

みなさんこんにちは

先日錦糸町北口にある寿恵比呂という焼き肉屋さんに行ってきました。

寿恵比呂

「寿恵比呂（すえひろ）」は、東京都内で複数の店舗を展開する焼肉店です。錦糸町エリアには、「炭火焼肉寿恵比呂錦糸町南口店」があります。

炭火焼肉寿恵比呂錦糸町南口店

この店舗では、厳選された和牛を炭火で焼き上げるスタイルが特徴で、多彩なメニューを楽しむことができます。訪問の際は、最新の営業時間や定休日を確認するために、事前に店舗へお問い合わせされることをおすすめします。

焼肉ではハラミが好きなのですが、ハラミのおいしさを解説します！

ハラミは横隔膜の筋肉で、「内臓（ホルモン）扱い」されるけど、食感や見た目はまるで赤身肉！
しかも脂が適度に入っていて、ジューシーなのにさっぱりしてるのがポイント。

ハラミは牛がよく使う筋肉なので、アミノ酸やミオグロビンが豊富。
だから、赤身特有の“肉の旨味”がガツンとくる！

脂と旨味のバランスがいいから、タレでしっかり味付けしても、塩であっさり食べても美味しい。
焼きすぎ注意でサッと焼くと、中はジューシー、外カリッの最高食感。

タレハラミで白飯、塩ハラミでビール。どっちも正解

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