中華料理の魅力にはまりました！

こんにちは！

リブリッチ錦糸町駅前店のイです。

最近、中華料理にはまってしまいました…
辛い物が苦手な私ですが、辛さ少なめでいつも楽しんでおります。
本日は中華料理の魅力を皆さんにお伝えしたいと思います。

〇四川風野菜炒めの魅力

おすすめメニューは「四川風野菜炒め」です。シャキッとした食感を残すため、強火で一気に炒めるのがポイント。唐辛子と花椒（ホアジャオ）の香りが食欲をそそり、ほどよい辛さがクセになります。野菜は季節ごとに変えており、今の時期は彩り豊かなパプリカやキャベツ、ピーマンを中心に使用。辛さの中に野菜の甘みが引き立ち、白ご飯がどんどん進む味わいです。

〇人気定番！麻婆豆腐のこだわり

中華料理の定番といえば、やはり「麻婆豆腐」ですね。当店では四川風の本格的な辛さにこだわりつつ、日本人の口に合うようにアレンジしています。豆腐は絹ごしを使い、なめらかな食感をキープ。ひき肉と豆板醤、甜麺醤をじっくり炒め、香ばしい香りを引き出してからスープを加えることで、深みのある味に仕上げています。仕上げの花椒油をたらすと、一気に香りが立ち、まさに“痺れる旨さ”。辛さの調整も可能なので、辛いのが苦手な方もぜひ一度お試しください。

〇中華の楽しみ方とおすすめセット

大皿で運ばれてくる料理を囲みながら食べると、自然と会話も弾みます。当店ではランチタイム限定で「中華満喫セット」をご用意。四川風野菜炒め・麻婆豆腐・点心3種が楽しめるお得な内容です。ボリュームたっぷりでも、野菜中心なのでヘルシー。辛味と旨味のバランスを味わいながら、食事の時間を楽しんでいただけます。

〇まとめ

中華料理は、素材の組み合わせと火加減で味が大きく変わる、奥の深い料理です。四川風野菜炒めで感じる香ばしさ、麻婆豆腐の痺れる旨さ、それぞれに職人の技と心が込められています。これからもお客様に「また食べたい！」と思っていただけるよう、スタッフ一同工夫と挑戦を重ねていきます。寒くなる季節に、体の中から温まる中華料理をぜひお楽しみください。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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