「羊肉のイメージが変わる夜──錦糸町『オクノ羊ヤ』

本日は、錦糸町にある「オクノ羊ヤ」についてご紹介させていただきます。

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羊肉の本気──臭みゼロの感動体験

オクノ羊ヤの最大の魅力は、何と言ってもその「肉質」。オーストラリアやアイスランドなどから厳選された羊肉は、臭みがほとんどなく、驚くほど柔らかくジューシー。とくにおすすめは「肩ロース」と「モモ」。火入れのタイミングが命のジンギスカンですが、スタッフが丁寧に焼き方を教えてくれるので、初心者でも安心です。希少部位の「ラムチョップ」や「ハツ」なども絶品で、羊肉に苦手意識がある人ほど、そのイメージが覆されるはず。

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こだわりのスタイル──一人一鍋＆無煙で快適

オクノ羊ヤでは、一人一つの専用鍋が提供されるスタイル。自分のペースでじっくり焼いて楽しめるのが嬉しいポイントです。しかも全席無煙ロースターが導入されており、服や髪にニオイがつきにくく、女性客にも大好評。また、焼肉店とは違って、店内は落ち着いた照明と木目調のインテリアで統一されていて、大人が静かに楽しめる雰囲気も魅力の一つ。デートや小規模な会食にもぴったりです。

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羊×酒の相性に唸る──ペアリングで広がる楽しみ

羊肉の旨味をさらに引き立ててくれるのが、オクノ羊ヤが誇るドリンクメニュー。クラフトビールやナチュールワイン、日本酒まで、羊との相性を考えて厳選されたラインナップが揃います。中でも人気は「羊専用赤ワイン」と謳われる、しっかりとしたボディの赤。脂の乗った肩ロースとの組み合わせは、まさにマリアージュ。一品料理も充実しており、自家製のナムルやラムユッケなど、おつまみ感覚でも楽しめます。